①時短マーマレードを作ってみました。

”生ヨーグルトとマーマレード”これが私のベストマッチ、これを食べたくてマーマレードを作ります。
作りたてその日だけに味わえる”少しとんがって酸っぱい”これが大好き。翌日はもうまろやかな優しい味に変わります。

マレインには２本のシンボルツリーがあります。６月に白い綿のような花を咲かせるティーツリーそしてこの夏ミカンの木です。

今年始めての無農薬の夏ミカンを５個採りました。

夏ミカンを半分に切ってジュースをしぼります。結構油が表皮から出てしぼるのちからわざです。

５個しぼり終わって表皮とジュースになりました。

パワーのあるクイジナートのフードプロセッサーでいっきに表皮をカット。

夏ミカン５個でこの量、酸が強いのでステンレスの鍋に入れて次のステップへ（ここまでの所要時間約３０分くらい）

①皮が茹で上がりました。

②ザルにあけ、水分を絞りました。

③取っておいた果汁をいれます。

④砂糖を入れます、量は味見をしながら決めて下さい。

⑤煮始めました。

⑥アクが出てきたら、こまめに取って下さい。

⑦完成です（煮始めてから約60分くらい）。

大好きなブルーセレステのジャムポットに入れて大満足❣❣

さあ、試食です。