ウェリッシュケーキ

材料　
小麦粉150ｇ　ベーキングパウダー　小さじ2/3　バター　60ｇ　砂糖　50ｇ　たまご1個フルーツ60ｇ　　

小麦粉、ベイキングパウダーにバターを入れ切るように混ぜる

砂糖、卵を入れて混ぜる

夏ミカンのピールを刻んで入れ混ぜる（本来は、小さなレーズンを入れます）

混ざったら、一塊にして、ラップに包んで、冷蔵庫で休ませます

3㎝くらいのボールに丸めて、ぺったんこにする

テフロン加工のフライパンに油をひかずに並べて焼く

ひっくり返して、押して、ぺったんこにする、押しながら火を通す

完成です。